食物中毒是因进食有毒食物引起的疾病。因酒能发散，有可能促进毒物吸收，一般较少用一药酒治疗。但酒可致吐，故在特定情况下，急需吐出有毒食物时，亦非绝对不可用。此处选录的“苦参解毒酒”，用苦参解毒，制酒一性一之燥一热，又借酒致吐，使毒物吐出，以达邪去正存之目的，值得进一步研究。
（验方）
【配方】苦参45克，醇酒500毫升。
【制法】将上药同煎至250毫升，去渣候一温一。
【主治】食物中毒。
【用法】任量饮之，得吐即愈。
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