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正文☆、12腊肉

正文☆、12腊肉

吃了午饭后,六丫就把今天买回来的那些东西,全摸上了盐。因这盐贵,这点肉也是过年吃,六丫便没有摸很多,只是让这肉有味就行了。不过,自吃了六丫弄的大肠,宋家只要一赶集,便会买上一两副回来让六丫弄。这也算得上是提高了宋家的生活质量。

而那些猪骨头,六丫便每天拿一两根出来,用萝卜炖着给八丫吃,八丫吃不完,便进了她们姐妹的肚里。

过了一个星期,六丫便把猪头拿了出来,让宋老二帮着把猪头上的毛烧了。这宋老二知道他家闺女是在倒腾吃食,也就二话没说就帮忙。

这猪头上的毛不但多,还很难烧。六丫见烧不干净,又拿了东西来拔,这六丫他们拔毛的时候,六丫又让大丫二丫她们把其他的猪内脏用热水洗了。再用稻草一搓一了些绳子,把这些东西都给套住,然后挂在外面,让其晾干水气。

等大丫和二丫把那些事情都做完了,这猪头的毛也算拔完了。拔完猪毛,便把猪头拿给大丫她们洗。六丫便缠着宋老二去弄柏树枝回来。

宋老二虽然不知道这六丫想干什么,但知道她不是为了玩,便依着她去弄了些柏树回来。“六丫,柏树枝也弄会来了,接下来要干什么?”

六丫见宋老二如此心急,便笑着道:“爹,接下来咱们就休息。”

宋老二不解的问道:“那你叫我弄这些柏树枝回来做什么?”

“我自然有用,不过,不是现在用而已。”至于要做什么,六丫不说,宋老二便怎么也猜不出来。只是那好奇心被六丫给勾了出来,六丫又不说,那心就像猫抓一样难受。

次日一早,六丫去看了那些肉,见已经没什么水气了,便让宋老二和宋老四在院子里用泥巴和石头堆了一个简单的灶,不过这灶跟其他的灶不用,而且也不是用来煮饭,而是来熏肉的,所以这灶是两边是直的,只是中间是空的。

这些东西买回来后,六丫便想着该怎么处理。就这样炒来吃,太费油了。宋张氏那一关便过不了。六丫便想着做腊肉,前世她是四川人,从小又在农村里长大,自是知道这腊肉该怎么做。这腊肉又简单又好吃,又不费宋张氏一滴油,自然是千好万好了。

这灶弄好后,六丫又去找了些长厚的木头,又把那些内脏用木头串上,然后放在灶上面,最后找了一些不要的东西来遮挡,免得烟跑了出去。

这一切弄好后,就开始薰肉,这薰肉也讲究方法,不能用好柴,免得把肉烧了。湿柴最好,这样不但烟多,这肉也烧不起来。在不时的加点柏树枝进去就行了。说实话,以前每次薰猪肉的时候,都要添柏树枝,听说这添了柏树枝的会香些,不过,六丫是从来没有吃出过有什么不同。现在她会想着柏树枝,也是因为因为以前有加而已。

这肉薰了一天,六丫就熄了火,没再薰了。便让宋老二帮忙把薰好的肉搬到了屋里挂起。至于为什么要挂到她们屋里头,那是因为这些东西都是她弄的,其他的人都不知道怎么弄。

看着薰好的猪耳朵,猪肚,六丫就忍不住咽了咽口水,忍了很久,才忍住拿下来去煮的冲动。

这腊肉薰好了,家里就准备着过年的事。上次因为宋老二他们多花了些钱,今年办年货便是宋张氏亲自去买的。这肉是早买回来了,她赶集只是买些零嘴。这零嘴可不是给家里的人吃,而是给过年的时候,来给家里拜年的那小孩子吃的。

腊月二十五那天,小舅舅来请宋老二一家明天去团年。何氏自然同意了,小舅舅也没多留,便家去了。

小舅舅一走,何氏便去跟宋张氏说明天要回一娘一家团年的事说了,这团年的事,是自古以来就有的,宋张氏也不好拦着,只是沉着脸应了。

知道明天要到外婆家去,姐妹几人都很高兴。特别是四丫,明天终于可以不做那针线活了,别提有多高兴了。明天不用呆在屋里,六丫也自是高兴。

次日,一家早早的起了床,吃了早饭就往外婆家赶。这回一娘一家自是不能空着手去,可宋老二和何氏手上又没什么钱,要是到宋张氏那里去要钱,肯定是不会给的。后来还是六丫说,拿一半边猪头去。

何氏自然知道这礼太溥了,可家里实在没有什么拿得出手的,又不能空着手去,最后只好听六丫的拿了半边猪头。

宋老二抱着八丫,何氏提着猪头便往外婆家赶去。外婆家不远,只有半个时辰的路程。不过,对于六丫来说就比较远了,她脚都走痛了,终于到了外婆家。

外婆何曾氏见到女儿外孙女自是高兴,见女儿手里提着半边猪头,又责怪了何氏一番。何曾氏自是知道女儿在那婆子一妈一手里过活,很是不容易。可这嫁出去的女儿泼出去的水,这女儿又没给宋家添一个孙子,已是站不住脚了。所以,就算何曾氏知道女儿的日子不好过,也没有去找过宋何氏的麻烦。

大舅一妈一李氏见到何氏一家来了,叫了声小姑,,便接过何氏手中的猪头。而二舅一妈一扬氏见何氏回一娘一家只带了半边猪头,便撇了撇嘴。

两人不一会儿,又进灶屋里忙去了。

“大一嫂,看到了吧,这小姑回来什么都不带,走的时候咱一娘一还不知道又要拿多少东西给她带走呢。”二舅一妈一不满的对着大舅一妈一嘀咕道。

“他二婶,小姑也不容易,咱们能帮就帮着点吧。”大舅一妈一老实,虽然心里也有些不满每次何氏大包小包的拿回去,但却没有像二舅一妈一这样挑明的说出来。

二舅一妈一暗恨李氏不说实话,只会装老实。

这李氏和杨氏的谈话,正好被六丫给听着了。原本六丫怕两位舅一妈一不会弄,便想来告诉她们怎么做,没想到听到不该听的。

虽然听到不该听的,六丫面上却不显,直接走到灶屋里,告诉了两位舅一妈一这猪头的做法,便离开了。

而何氏跟何曾氏说了一会儿话,便挽着袖子去灶屋里帮忙去了。二丫和三丫大一些,也跟着去帮了,其他小一些,早就跑出去玩了。而六丫自听了两位舅一妈一的谈话后,便没什么一精一神。何曾氏见了还以为六丫累着了,便让她到床上去睡一会儿。六丫却摇头说不累。

何曾氏见她说不累,便问六丫她一娘一在家里做些什么。何曾氏怕何氏报喜不报优,便以为六丫年纪小,会跟她说实话。

可六丫却是完全不同的,她身一体虽是小孩,可心理年龄却很大了,也知道这何曾是担心女儿受委屈。六丫,见何氏都不说,她自然也不会让何曾氏跟着担心,便捡好的说。何曾氏听了六丫的话,便真以为那宋张氏良心发现,那里知道六丫没有说实话。

今天何家团年,明天就把菜呀,肉呀这些弄好了,只等着何氏一到就炒菜吃饭。只因何氏带了半边猪头,所以吃饭便晚了些。

这猪头煮好后,何氏便叫六丫去看看怎么弄。她们都不知道怎么弄。不一会儿六丫来到灶屋里。六丫把比较瘦的部分也没炒直接做了凉菜,其他的部分就弄下来直接炒了。很快就弄好了。

饭桌上,大家是第一次是腊肉,很是稀奇,尝了一点,有股薰香味。当大家知道这是六丫倒腾出来的,又把六丫夸了又夸。

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