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第二篇 生意人的魔方 14、商店一开,一切自然来

  德国LASCO公司总裁赫德姆说:“研究、准备是必要的,但总走不出这种状态是不对的。研究、准备工作也要给自己定出一个期限,否则,你就只能永远研究、准备下去,永远出不了手。”
  ……
  2007年10月的一个星期天,孩子去上大学了,我们的商店也承包出去了,很多年了,难得有这样悠闲自在的日子,我和老婆到老虎滩散步,不知不觉来到了一家咖啡屋。
  美妙的轻音乐余音袅袅,浓郁的咖啡香气袭人,房间安静而典雅,我们捧着温热的咖啡,翻看着时尚杂志,品尝着商家赠送的甜点,海涛拍打着沙滩,海鸥点缀着宁静的蓝天,真是惬意。
  回来的路上,老婆说:“孩子现在也不在身边了,咱们没什么事了,也开个咖啡屋吧,在那种环境里做生意,心情多好。”
  我说:“我看行,这个行业既适合我们的年龄又适合你的性格。”
  就这样,2008年我们开始为开这个咖啡屋做准备。
  我们到书店买了那么多与咖啡有关的书籍,我们到网上去搜索,搜索经营咖啡豆的商家;我们逛遍了大连的大街小巷,寻找煮咖啡的器具;我们一家一家地去品尝各种风格的咖啡,学习他们的风格、特色、经验;我们不断地拜访那些经营西餐的朋友,和他们聊天,学习制作西点的技术…一毕竟这是一个我们未尝涉足的行业,那么多新鲜的东西需要我们了解、认识、学习。即使这样,我们依然觉得没有底气。过去我们经营装饰材料、五金电器,我们是从小干起的,开始投资不过五六万元钱,现在要开一家咖啡屋却不一样,你要装修一个非常时尚的店面,要掌握咖啡制作的技术,要学会各种西点的制作方法,要雇用十几个服务人员……所有这些都要在开业的第一时间一步到位,所有的投资也要一步到位。这和当年开办五金店那种逐步扩张的经营模式是不同的。
  然而,事情完全出乎我的预料。其实考察市场是必要的,但是其中的很多细节并不需要我们都事必躬亲,你以为现在是什么时代?现在是商品过剩的时代,是买方市场的时代。
  什么咖啡豆、什么咖啡伴侣、什么煮咖啡的各种器具……这些东西你根本用不着太费心,只要你把招牌一挂出去,那些推销人员都会自动地找上门来,你想挡都挡不住,你的招牌就是一个挡不住的诱惑。学什么西点制作技术、咖啡加工技巧啊?只要你把招牌一挂出去,前来应聘的人络绎不绝,想用什么样的没有啊?
  广告说得好:人头马一开,好运自然来。
  我也说得不错:商店门一开,一切自己来。
  没开店的时候,你所需要的东西都撒在世界的各个角落,你要到书本里找,到网络里找,到朋友那里找……千头万绪,你找得过来吗?那时候是你去找他们,所以困难重重。
  但是,你先把招牌挂上,一边装修房间,一边做各种准备,这就容易得多了,你装修的房子和挂出去的招牌就像一个大广告,一个美丽的诱惑,无孔不入的商人就像苍蝇看到了臭鸡蛋一样,无论你在哪里,那些无孔不入的商人都像寻找臭鸡蛋的苍蝇一样,从世界的各个角落闻风而动,准确地找到臭鸡蛋所在的位置,那是满世界的苍蝇找一个臭鸡蛋,那还不容易?
  所以,你想要做什么生意,你就大大方方地把你的招牌亮出来,你别总揣着臭鸡蛋去找苍蝇,那你什么时候能找到他们?不仅效率低而且成本高。
  要学会充分地利用充满活力的市场。
  生意经:
  市场蕴藏的资源和能量是无限的,关键看我们怎样去挖掘,怎样去利用。
  既要积极地去向市场学习,又要积极地适应丰富多彩、气象万千的市场。
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